Rezept: Pizza mit Champignons

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 -8 Personen:

1	Portion Pizzateig
1	Portion Pizzaiola
100 g	Salami in dünnen Scheiben	ca. 0.54 €
200 g	Champignons	ca. 1.15 €
	Zitronensaft
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Handvoll	Eingelegte Peperoncini	ca. 0.16 €
2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
150 g	Mozzarella	ca. 1.19 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €

Zubereitung:

Den Teig wie beschrieben zubereiten und ausrollen. Mit Pizzaiola bestreichen. Die Salami zerzupfen und darauf verteilen.

Champignons waschen, in dünne Scheiben hobeln, in Zitronensaft wenden und auf den Teigböden anordnen. Salzen und pfeffern.

Die Peperoncini je nach Größe ganz lassen oder längs halbieren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Käse würfeln.

Alles auf den Pizzen verteilen, zum Schluss Olivenöl darüber träufeln. Backen.

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(*) Die Zubereitung von Pizza mit Champignons erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Edel-Salami luftgetrocknet * Frühlingszwiebeln * Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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