Rezept: Plain grass
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Maisgrieß - grob gemahlen (Bramata) | ca. 0.30 € |
| 300 ml | Milch | ca. 0.29 € |
| 150 g | Mehl oder Buchweizenmehl, | ca. 0.10 € |
| 0.5 | Salz | |
| 100 g | Rosinen oder | |
| 150 g | getrocknete Birnen, | |
| 1 | Petersilie, gehackte (nach - Belieben), | |
| 100 g | Käse - gerieben | ca. 0.88 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
Zubereitung:
Maisgrieß in eine Schüssel geben.
200 ml heiße Milch darübergießen und eine Stunde stehenlassen.
Dann gesiebtes Mehl, Salz, gewaschene Rosinen und Petersilie beifügen. Alles rasch zu einem festen Teig kneten. Wenn nötig noch etwas Milch zugeben.
Aus der Masse kleine runde Knödel formen. Diese in schwachem Salzwasser oder Fleischbrühe
45 Minuten leise ziehen lassen.
Knödel mit der Schaumkelle aus der Pfanne heben, in eine vorgewärmte Schüssel legen, mit Käse bestreuen und mit der geschmolzenen Butter übergießen.
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