Rezept: Powidlknödel oder Pflaumenmusknödel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | gekochte Kartoffeln | ca. 1.08 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| ca. 300 g dickes Pflaumenmus | ||
| Würfelzucker | ||
| Semmelmehl | ||
| Butter | ||
| Zucker | ||
| Zimt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Kartoffeln reiben oder durch den Fleischwolf drehen, mit Mehl, Salz und Eiern zu Knödelteig verarbeiten. Jeden Knödel mit etwa 1 Teelöffel Pflaumenmus (Powidl) füllen.
Knödel in kochendes Salzwasser geben, bei schwacher Hitze in 5 bis 7 Minuten garen, vorsichtig herausnehmen, abtropfen lassen.
Mit gebräunter Butter, angeröstetem Semmelmehl oder gemahlenem Mohn und Zucker zu Tisch geben. Zucker und Zimt gesondert reichen.
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