Rezept: Powidlknödel oder Pflaumenmusknödel

Bild: PowidlknÃ¶del oder PflaumenmusknÃ¶del - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	gekochte Kartoffeln	ca. 1.33 €
300 g	Mehl	ca. 0.20 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	ca. 300 g dickes Pflaumenmus
	Würfelzucker
	Semmelmehl
	Butter
	Zucker
	Zimt	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Kartoffeln reiben oder durch den Fleischwolf drehen, mit Mehl, Salz und Eiern zu Knödelteig verarbeiten. Jeden Knödel mit etwa 1 Teelöffel Pflaumenmus (Powidl) füllen.

Knödel in kochendes Salzwasser geben, bei schwacher Hitze in 5 bis 7 Minuten garen, vorsichtig herausnehmen, abtropfen lassen.

Mit gebräunter Butter, angeröstetem Semmelmehl oder gemahlenem Mohn und Zucker zu Tisch geben. Zucker und Zimt gesondert reichen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Powidlknödel oder Pflaumenmusknödel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Pflaumenmus * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Würfelzucker * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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