Rezept: Provenzalische Hähnchenkeulen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.10 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.24 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Rotweinessig | ca. 0.06 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 1 EL | Kräuter der Provence - (getrocknet) | |
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
| 4 | Hähnchenkeulen (à 250 g) | |
| 1 | Kopfsalat |
Zubereitung:
Knoblauch pellen und direkt in den Essig pressen. Salz, Pfeffer, Kräuter und 2 EL Öl unterrühren. Die Keulen gleichmäßig damit einpinseln und ca. 2 Stunden zugedeckt kalt stellen.
Das restliche Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 erhitzen. Die Keulen mit Küchenkrepp leicht abtupfen und im 01 rundherum braun anbraten. Auf 11/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 von jeder Seite 10 - 15 Minuten weiterbraten.
Die Keulen auf Salatblättern anrichten und mit Baguette servieren.
Zubereitungszeit : : 15 Minuten
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