Rezept: Putenbrust mit Mozzarella
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Gekochte Putenbrust | |
| 120 g | Mozzarella | ca. 0.95 € |
| 3 | Reife Tomaten | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| 2 Bund | Petersilie | ca. 1.45 € |
| Petto tacchino alla napoletana |
Zubereitung:
Die Putenbrust in feine Scheiben schneiden. Einen Bräter mit Butter einstreichen. Den Boden mit den Fleischscheiben belegen. Darüber eine Schicht Mozzarella und eine Schicht Tomatenscheiben geben. Salzen, pfeffern und mit ein paar Flocken Butter versehen.
Im Rohr bei ca. 200 oC etwa zwanzig Minuten backen. Das Gericht ist fertig, wenn der Käse zu laufen beginnt.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
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