Rezept: Berberitzen - Pudding
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 l | Berberitzensaft | |
| 0.75 l | Trockener Rotwein | ca. 0.97 € |
| 500 g | Zucker | ca. 0.75 € |
| Geriebene Zitronenschale | ||
| 0.5 | Zimtstange | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Zutaten miteinander aufkochen, abseihen und erneut kochen. Dazu 200 g in einem weiteren halben Liter Rotwein verquirltes Kartoffelmehl langsam einrühren, bis das Ganze dick wird. Den Pudding in eine Form geben, nach dem Erkalten stürzen und mit Weinsoße servieren.
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