Rezept: Quibe (Fleischbällchen)

Bild: Quibe (FleischbÃ¤llchen) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.92 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 8 Portionen:

400 g	Rinderhack	ca. 2.49 €
300 g	Weizenschrot	ca. 0.35 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1 Bund	Pfefferminzblätter (viel!)	ca. 0.99 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Öl - zum Fritieren

Zubereitung:

Weizenschrot mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen (mindestens 1/2 Stunde). Wasser ablaufen lassen und gut auspressen. Die Zwiebeln fein würfeln, die Pfefferminzblätter hacken, mit dem Hackfleisch zum Weizenschrot geben, mit Salz abschmecken. Zu länglichen, dicken "Cevapcici" formen, in heißem Öl frittieren. Heiss oder kalt als Snack oder Vorspeise mit Molho de Pimenta servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Quibe (Fleischbällchen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch vom Rind * Minze - Pfefferminze - Bund * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenkörner * Zwiebeln

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