Rezept: Quittenkompott - Variation 3

Bild: Quittenkompott - Variation 3 - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.73 € Kosten Portion: 1.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Quitten	ca. 1.00 €
4	rote Chilischoten	ca. 0.63 €
375 ml	Obstessig	ca. 0.50 €
125 ml	Weißwein	ca. 0.44 €
125 g	brauner Zucker	ca. 0.34 €
1 EL	Wacholderbeeren	ca. 0.51 €
1 TL	Pimentkörner - gehäuft	ca. 0.15 €
2	Lorbeerblätter	ca. 0.76 €

Zubereitung:

Quitten schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Früchte in Scheiben schneiden.

Chilischoten waschen. Chilischoten, Obstessig, Wein, brauner Zucker, Wacholderbeeren, Piment und Lorbeer zum Kochen bringen. Quitten darin 10 Minuten garen.

Quittenkompott in saubere Gläser füllen, verschießen und abkühlen lassen

Haltbarkeit : 6 Monate

Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Quittenkompott - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Essig - Obstessig * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Lorbeerblätter * Peperoni - Chilies * Pimentkörner * Quitten * Wacholderbeeren

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