Rezept: Raclette Gartentraum

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten Für 8 Pfännchen
100 g	Grüne Bohnen, gerüstet
2 mittelgr.	Tomaten, geschält, entkernt,	ca. 0.64 €
	in Würfelchen geschnitten
2 EL	Roggenkörner, über Nacht in
	kaltem Wasser eingeweicht
	Frische Minze, in Streifen - geschnitten
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
200 g	Schweizer Raclettekäse; bis - 1/4 mehr

Zubereitung:

1. Die Bohnen in Salzwasser knackig blanchieren, abschütten und auskühlen lassen, schräg in Stücke schneiden.

2. Bohnen, Tomaten, Roggenkörner und Minze mischen und würzen.

3. In die Pfännchen verteilen, den Raclettekäse darauf legen und schmelzen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Raclette Gartentraum erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Minze - Pfefferminze - Bund * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser

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