Rezept: Ras El Hanout

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Teaspoons:

0.5 TL	Coriander
0.125 TL	Macis	ca. 0.03 €
0.5 TL	Fenchel samen
1 TL	Ingwer	ca. 0.03 €
3	cm Zimtstange	ca. 1.49 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
1 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.03 €
1 Prise(n)	scharfe Pimentos, trocken
0.5 TL	Muskatnuss	ca. 0.05 €
0.5 TL	Cardamom

Zubereitung:

1. Alle Gewürze in einer Mühle fein mahlen oder mörsern.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Ras El Hanout Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Lorbeerblätter * Muskatblüte - gemahlen * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Zimtstangen (Ceylon)

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