Rezept: Bessers Matjes-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.29 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 500 g | Matjes | ca. 3.11 € |
| 1 | Brathähnchen - ca.1,2 kg | ca. 2.79 € |
| 400 g | Kalbfleisch od.Fleischwurst | |
| 2 Pack. | Silberzwiebeln | |
| 4 | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
| 8 | Saure Gurken* | |
| 7 | Äpfel | ca. 1.51 € |
| 1 Pack. | Mayonnaise | |
| Crème fraîche | ||
| Essig | ||
| Scharfer Senf | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Dieser Salat passt besonders gut zu Anlässen, bei denen grössere Mengen Alkohol verbraucht werden.
Zubereitung: Hühnchen kochen oder braten, Fleisch ablösen. Kalbfleisch kochen oder braten und abschmecken. Äpfel schälen und entkernen. Alle Zutaten kleinschneiden, mischen und abschmecken. Der Salat sollte vor dem Servieren einige Stunden ziehen.
*wirklich (milch-)saure Gurken, keine Gewürzgurken
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