Rezept: Reisfleisch #2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 8.71 € Kosten Portion: 2.18 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 400 g | Kalbsschulter | ca. 6.36 € |
| 60 g | Fett | ca. 0.08 € |
| 80 g | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € | |
| 100 ml | Suppe | ca. 0.42 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 200 g | Reis | ca. 0.20 € |
| 50 g | Parmesan | ca. 1.44 € |
Zubereitung:
Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Feingeschnittene Zwiebeln in Fett goldgelb rösten, Paprika und Fleisch dazugeben und mit Suppe untergießen. Mit zerdrücktem Knoblauch und Salz würzen. Fleisch zugedeckt halb weich dünsten. Anschließend Fleischsaft abgießen, Reis zu Fleisch geben und mit doppelter Menge Wasser od. Suppe aufgießen. Zugedeckt im Rohr bei 180 Gradc so lange dünsten lassen bis der Reis weich ist. Auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Mit Salat servieren.
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