Rezept: Reistopf aus der Toscana
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Kochbeutel Reis | |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 250 g | Suppengrün | ca. 0.54 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| 400 g | Schweinemett | ca. 1.59 € |
| 1 l | Fleischbrühe | ca. 0.08 € |
| 1 Dose(n) | (850 g) geschälte Tomaten | ca. 0.85 € |
| 0.125 l | Weißwein - trocken | ca. 0.44 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Oregano | ca. 0.13 € | |
| 40 g | Parmesankäse | ca. 0.72 € |
| 2 EL | Feingewiegte Kräuter |
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebeln würfeln, Suppengrün kleinschneiden. Knoblauchzehe halbieren, einen Kochtopf damit gut ausreiben. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel, Gemüse und Fleisch unter Rühren anbraten. Mit Fleischbrühe auffüllen, aufkochen und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Tomaten durch ein Sieb rühren und dazugeben. Reis und Weißwein unterrühren. Würzen.
Mit Parmesan und Kräutern bestreut servieren.
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