Rezept: Reistopf aus der Toscana

Bild: Reistopf aus der Toscana - Zutaten

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Kochbeutel Reis
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
250 g	Suppengrün	ca. 2.30 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
400 g	Schweinemett	ca. 1.59 €
1 l	Fleischbrühe	ca. 0.08 €
1 Dose(n)	(850 g) geschälte Tomaten	ca. 0.85 €
0.125 l	Weißwein - trocken	ca. 0.44 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Oregano	ca. 0.29 €
40 g	Parmesankäse	ca. 1.15 €
2 EL	Feingewiegte Kräuter

Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebeln würfeln, Suppengrün kleinschneiden. Knoblauchzehe halbieren, einen Kochtopf damit gut ausreiben. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel, Gemüse und Fleisch unter Rühren anbraten. Mit Fleischbrühe auffüllen, aufkochen und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Tomaten durch ein Sieb rühren und dazugeben. Reis und Weißwein unterrühren. Würzen.

Mit Parmesan und Kräutern bestreut servieren.

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(*) Die Zubereitung von Reistopf aus der Toscana erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch - Schwein * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Fleischsuppe - Pulver * Knoblauch * Langkorn-Spitzenreis im Kochbeutel * Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppengrün - Bund * Tomaten - geschält, ganz * Zwiebeln

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