Rezept: Remoulade - Variation 4

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.56 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Magerquark	ca. 0.28 €
3 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.41 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
2 TL	scharfen Senf
1	hart gekochtes Ei
1	Gewürzgurke
0.5 Bund	Schnittlauch fein schneiden.	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Magerquark, Sonnenblumenöl, Zitronensaft, scharfen Senf verrühren. Hart gekochtes Ei und Gewürzgurke hacken, Schnittlauch fein schneiden. Alles unter den Quark rühren.

Salzen und pfeffern.

Paßt zu Kartoffel- oder Nudelsalaten.

4 Portionen

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(*) Die Zubereitung von Remoulade - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Gewürzgurken - Essiggurken * Schnittlauch - frisch * Sonnenblumenöl * Speisequark mager * Zitronensaft

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