Rezept: Rosenkohlblattgemüse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Rosenkohl	ca. 0.28 €
1	Schalotte - fein geschnitten	ca. 0.02 €
0.5 TL	Zucker - gehäuft	ca. 0.00 €
50 ml	Wasser	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Butter

Zubereitung:

Den Rosenkohl am Strunk kürzen und die äußeren Blätter, wenn
notwendig, entfernen. Dann jedes Röschen komplett in Blätter
zerlegen. (Das Rosenkohlinnere anderweitig verwenden.) Schalotte und
Zucker in Butter anschwitzen, Rosenkohlblätter zufügen, mit Salz und
Muskat würzen und etwas Wasser angießen.
Zugedeckt in wenigen Minuten garen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosenkohlblattgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Muskatnuss - gemahlen * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Wasser * Zucker - Raffinade

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