Rezept: Rosinenberge

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Butter - weich	ca. 1.99 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
1	Btl. Citro-back
3	Eigelb	ca. 0.25 €
250 g	Mehl, Type 1050	ca. 0.31 €
0.25 TL	Backpulver	ca. 0.00 €
1 EL	Milch, evtl. mehr
100 g	Mandelstifte	ca. 0.79 €
100 g	Rosinen	ca. 0.55 €
1 EL	Rum,
50 g	Sukkade, gewürfelt

Zubereitung:

Gewaschene Rosinen in Rum durchziehen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren. Citro-back, Eigelbe, Mehl, Backpulver, Milch, Mandelstifte, eingeweichte Rosinen und Sukkade untermischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Berge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und backen.

Backen: : : Stufe 2 (170 °C)
Vorbereitungszeit: : 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Rosinenberge erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - halb * Mandeln - Stifte * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 1050 * Zucker - Raffinade

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