Rezept: Rotes Winzergelee

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.25 l	Rotwein	ca. 0.32 €
2	Zimtstangen	ca. 1.00 €
2	Gewürznelken
2	Vanillestangen
500 g	Gelierzucker 2:1	ca. 0.99 €

Zubereitung:

Den Rotwein mit den Gewürzen, den aufgeschnittenen Vanillestangen und Gelierzucker vermischen.

Unter Rühren zum Kochen bringen, eine Minute sprudelnd kochen lassen. Die Gewürze entfernen. Das Gelee heiß in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.

Passt hervorragend als Beilage zu Wildgerichten.

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(*) Die Zubereitung von Rotes Winzergelee erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Französischer Landrotwein * Gelierzucker - 2:1 * Nelken ganz * Vanilleschote * Zimtstangen (Ceylon)

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Rezept: Rotes Winzergelee

Zutaten für 1 Rezept:

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