Rezept: Rouladenspieße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.57 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Rouladen
8	Scheibe Speck - Pfeffer
4	Scheibe Gouda
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1 EL	Petersilie	ca. 0.04 €
4 kl.	Gewürzgurken - Sal
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
0.125 l	Fleischbrühe	ca. 0.01 €
0.125 l	Rotwein	ca. 0.16 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Rouladen mit Speck und Gouda belegen, mit Pfeffer, Senf und Petersilie würzen, um die Gurken wickeln. In 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf Spieße stecken und in Öl braten. Mit Brühe ablöschen, 35 Minuten schmoren. Dabei nach und nach Wein zugeben. Spieße herausnehmen, Fond einkochen, Sahne zugeben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rouladenspieße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Französischer Landrotwein * Gewürzgurken - Essiggurken * Gouda - Scheiben * Klare Fleischsuppe - Pulver * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenöl * Schlagsahne * Senf - mittelscharf

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