Rezept: Ruccolapesto nach Rene

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

120 g	Ruccola, fein gehackt	ca. 0.64 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
2	Esslöffeln Parmesan - (gerieben)
125 ml	Haselnussöl	ca. 7.49 €
125 ml	Sonnenblumenöl	ca. 1.44 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zubereitung wie ein normales Pesto (Haselnussöl weil es zum Ruccola- Geschmack besonders gut passt).

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(*) Die Zubereitung von Ruccolapesto nach Rene erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Haselnussöl * Knoblauch * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Rucola * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl

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