Rezept: Birnen-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| kl. | Birnen | |
| Zucker | ||
| Weißwein |
Zubereitung:
Kleine aromatische Birnen mit zartem Fleisch werden geschält, das Kernhaus entfernt und der Länge nach in Scheiben geschnitten. Dann legt man diese in eine Kompottschale, bestreut sie mit klarem Zucker, übergiesst sie mit etwas gutem Weißwein, mischt sie leicht untereinander und stellt den Salat eine Weile weg.
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