Rezept: Sambal Oelek aus rohen Chilis
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Durchschnitt: 8.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 20 | Thailändische rote Chilies | |
| Essig ODER | ||
| Tamarindensaft | ||
| 1.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| Paprika, Gewürz und - Gemüse, Teubner 1993 |
Zubereitung:
Die Chilies waschen und im ganzen (mit Samen und Scheidewänden) in den Mixer geben. Nur so viel Essig oder Tamarindensaft zugießen, dass die Messer sich beim Pürieren gerade noch drehen.
Salzen und in steriliserte Gläser abfüllen und kühl aufbewahren.
(Lässt sich gut einfrieren)
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