Rezept: Sauerkrautsalat - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.25 l | H-Sahne | ca. 1.36 € |
| 2 TL | Speisestärke - gehäuft | ca. 0.01 € |
| etw. gekörnte Brühe | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| 2 EL | Nussöl | ca. 1.44 € |
| 1 kg | frisches Sauerkraut | ca. 0.41 € |
Zubereitung:
Die Sahne aufkochen. 2 TL Speisestärke mit ein wenig kaltem Wasser glattrühren und mit einem Schneebesen in die kochende Sahne einrühren.
Mit Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken. 2 EL Nussöl einrühren und erkalten lassen.
Das Sauerkraut mit Wasser leicht auswaschen und ausdrücken oder sehr gut abtropfen lassen. Mit der abgekühlten Marinade mischen und kurz durchziehen lassen.
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