Rezept: Saufisscher met Sauerkraut

Bild: Saufisscher met Sauerkraut - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Gespaltene Saufisscher
1.5 kg	Sauerkraut	ca. 0.62 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Wasser
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
	Pfefferkörner
1	Rohe Kartoffel

Zubereitung:

Die Saufisscher brühen, mit Sauerkraut, Gewürzen und Zwiebeln mit Wasser bedecken und etwa 3 Std weichkochen, zuletzt mit der geriebenen Kartoffel binden.

DAZU:

Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.

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(*) Die Zubereitung von Saufisscher met Sauerkraut erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - mehlig * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weinsauerkraut * Zwiebeln

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Rezept: Saufisscher met Sauerkraut

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