Rezept: Schleuder-Irgendwie-Goreng
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 250 g | Schmale Bandnudeln | ca. 0.65 € |
| 1 Tasse(n) | Shrimps, TK, geschält | |
| 1 Stange(n) | Lauch, getrimmt nur das - Weiße | |
| 1 | Lauchzwiebel, getrimmt | ca. 0.07 € |
| 1 gr. | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 kl. | Tasse Erbsen (TK) | |
| 1.5 EL | Sambal Oelek, evtl. mehr - nach Belieben | ca. 0.59 € |
| 1 TL | Madras-Curry-Pulver | |
| 1 kl. | Rote Paprika | ca. 0.78 € |
| 1 EL | Trassi | |
| 1 EL | Ketjap Manis, mehr nach - Belieben | ca. 0.14 € |
| 1 EL | Erdnussöl | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Sesamöl | ca. 0.19 € |
| 1 EL | Fischsauce | ca. 0.22 € |
| 1.5 EL | Stückige Erdnussbutter | |
| 0.5 | Ananas | |
| 0.5 | Limone, den Saft | |
| 1 | Banane | ca. 0.33 € |
Zubereitung:
Nudeln separat in kochendem Salzwasser garen. Lauch und Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Möhre schälen und in feine Stifte schneiden. Paprika in kleine kurze Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl im Wok erhitzen, die Gemüse bissfest pfannenrührenbraten. Shrimps dazugeben und solange rösten bis sie rosa sind. Gewürze, Erdnussbutter und Würzsaucen einrühren, kurz anrösten, die Nudeln untermengen und unter Rühren kräftig anbraten. Das ganze sollte kaum Flüssigkeit enthalten, zuletzt nochmals mit Ketjap Manis und Sesamöl abschmecken.
Nudeln auf zwei Teller verteilen. Ananas schälen in Stückchen schneiden, Banane schälen und in Scheiben schneiden, mit Limonensaft bertäufeln. Auf die Nudeln streuen.
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