Rezept: Schneewittchencreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 300 g | Scheibe Pumpernickel | ca. 0.77 € |
| 80 g | Halbbitter-Schokolade | ca. 0.60 € |
| 4 EL | Kirschwasser | ca. 0.68 € |
| 300 g | TK Beerenmischung | |
| 180 g | Zucker | ca. 0.27 € |
| 50 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 Msp. | Zimt | |
| 200 g | Mascarpone | ca. 1.59 € |
| 0.25 l | süße Sahne | ca. 1.36 € |
Zubereitung:
Die Pumpernickelscheiben toasten, abkühlen lassen und reiben. Die Schokolade ebenfalls reiben. Beides mischen und dabei mit dem Kirschwasser aromatisieren.
TK-Beeren (2 EL Beeren für die Deko beiseite stellen) mit Zucker und Wasser in einen Topf aufkochen lassen. Etwa 10 min dickkochen und mit einer Prise Zimt würzen. Abkühlen lassen.
Die Mascarpone unter die Beerencreme ziehen. Die Sahne sehr steif schlagen und bis auf 2 Esslöffel Sahne unterziehen.
Wechselweise Creme und Pumpernickel in eine Glasschale füllen, mit Creme abschließen. Mit Sahnetupfen und darauf Beeren dekorieren. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
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