Rezept: Schnelle Kartoffelsuppe mit Mais, Bohnen und Wurst
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.09 € |
| 3 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.12 € |
| 500 g | Kartoffeln - grob gewürfelt | ca. 0.54 € |
| 3 EL | Tomatenpüree | ca. 0.05 € |
| 8 dl | Bouillon | ca. 3.37 € |
| 1 TL | Sambal Oelek - oder Tabasco | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Chilipulver | ca. 0.11 € |
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Dose(n) | Maiskörner - sweet corn abgetropft: 285 g/Dose | ca. 0.74 € |
| 1 Dose(n) | Rote Indianerbohnen - abgetropft 190 g/Dose | |
| 4 | Schweinswürstli - gekocht falls nötig |
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln im Öl andämpfen, Tomatenpüree
beigeben, mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten
köcheln lassen.
Suppe mit dem Stabmixer pürieren unb kräftig würzen.
Mais und Bohnen abtropfen lassen, in die Suppe geben.
Die Würstli ganz oder in Rädli geschnitten ebenfalls in die Suppe
geben und alles während 5 Minuten darin durchwärmen lassen.
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