Rezept: Schnelle Tomatensauce

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 g	Vollreife Tomaten	ca. 2.54 €
2 EL	Olivenöl - (-3)	ca. 0.26 €
1 gr.	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Bund	Basilikum; oder frischer - Oregano oder Liebstöckel	ca. 0.55 €
	Parmesan; frisch gerieben - Menge nach Geschmack

Zubereitung:

Tomaten überbrühen, häuten und halbieren, die Hälften fest ausdrücken (so werden Kerne und Flüssigkeit entfernt) und das Fruchtfleisch hacken. Öl im Topf erhitzen. Die unzerteilte Knoblauchzehe darin dünsten, bis sie "blond" ist. Gehackte Tomaten zugeben und gerade 5 Minuten dünsten. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und ganz zum Schluss vorm Servieren mit fein geschnittenen Basilikumblättern oder frischem Liebstöckel garnieren.

Auf Gnocchi oder bissfest gekochten Nudeln mit Parmesan nach Geschmack servieren.

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(*) Für diese Version von Schnelle Tomatensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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