Rezept: Schoko-Hippen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.29 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.35 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
| 60 ml | Lauwarmes Wasser | ca. 0.00 € |
| 125 g | Puderzucker | ca. 1.06 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 50 g | Kokosflocken | ca. 0.24 € |
| 100 g | Schokolade - gerieben | ca. 0.59 € |
| 50 g | Butter - flüssig | ca. 0.36 € |
| 300 g | Erdbeeren | ca. 2.70 € |
| 300 g | Sahne | ca. 1.64 € |
| 2 | Zucker | |
| 1 | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eiweiß mit Wasser steif schlagen, dabei Puderzucker langsam einrieseln lassen. Mehl, Kokosflocken und die Schokolade mischen und vorsichtig unterheben. Die flüssige Butter unterrühren. Blech mit Backpapier belegen und Kreise (d = 10-12 cm) vorzeichnen. Teig hauchdünn darauf streichen. Etwa 10 Minuten backen. Mit einer Palette vorsichtig abheben. Noch heiß über Tassen oder mit einem Nudel- oder Rundholz zu Schalen oder Rollen formen. Erdbeeren abbrausen und putzen. Sahne mit Zucker und Vanillinzucker steif schlagen. Sahne und Erdbeeren in die Schokoladen-Hippen füllen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 240 kcal
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