Rezept: Schottischer Pudding
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.20 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 75 g | Brauner Zucker | ca. 0.20 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | Zimt (reichlich) | |
| 1 | Prise/n Ingwer (reichlich) | |
| 100 g | Weißbrot, frisch gerieben | ca. 0.20 € |
| 0.75 Tasse(n) | Buttermilch | ca. 0.11 € |
| 75 g | Sultaninen - oder Rosinen | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| Puderzucker | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Butter mit Zucker und Eigelben verrühren, durchgesiebtes Mehl, Zimt, Ingwer, geriebenes Weißbrot, Buttermilch, vorgequollene Sultaninen oder Rosinen, Backpulver und festen Eischnee unterziehen. Das Ganze in eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Form schütten und 45 bis 60 Minuten in geschlossener Form im Wasserbad garen. Fertigen Pudding mit Puderzucker bestreuen, warme Vanille- oder Fruchtsauce extra reichen.
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