Rezept: Scones mit Kürbis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Tasse(n)	Gekochter süßer Kürbis - zerdrückt
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
0.5 TL	Orangenschale; gerieben - gehäuft (x)
1	Ei	ca. 0.26 €
0.5 Becher	Milch
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Butter mit Honig und Orangenschale cremig schlagen. Kürbisbrei unterrühren, sowie geschlagene Ei, Milch zugießen (Vorsicht mit der Menge!). Mehl und Salz hineinsieben, zu einem Teig kneten.

Auf einen mit Mehl bestäubten Brett den Teig auf eine Dicke von 20 mm ausrollen. Runde Stücke von etwa 4 cm ausstechen, mit etwas Milch bepinseln und auf einem gefetteten Blech bei 220 oC etwa 15 Minuten backen.

Wie frisch gebackene Brötchen aufschneiden oder im ganzen mit Butter und Marmelade oder Golden Sysrup zum Nachmittagstee servieren.

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(*) Die Zubereitung von Scones mit Kürbis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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