Rezept: Spitzbüble

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Butter	ca. 2.49 €
375 g	Mehl	ca. 0.54 €
180 g	Zucker	ca. 0.27 €
2 Becher	Vanillezucker
	Marmelade; oder Gelee, z.B. - Aprikose, Himbeer
	oder Hagebutte
Zum Fertigstellen
	Zitronenglasur - oder
	Puderzucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Den Teig wie einen Mürbeteig zubereiten, zu 5 mm Dicke ausrollen und rund oder gezackt in 3 Größen ausstechen. Bei 200oC ca. 15 Minuten schön blassgelb backen. Kalt je 3 Stuck zusammensetzen, dazwischen heiße Aprikosenmarmelade streichen. Diese kleinen Terrassen mit Zitronenglasur bestreichen oder mit Puderzucker bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Spitzbüble erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Puderzucker / Staubzucker * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronenglasur - Fertigprodukt * Zucker - Raffinade

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