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Blutwursttascherl mit Apfel


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Durchschnitt: 6.81 Sterne von 81 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 2 Portionen:

0.5 Delicious Apfel  
0.5 Schalotte ca. 0.01 €
10 gZucker ca. 0.01 €
20 gButter ca. 0.12 €
80 gBlutwurst ca. 0.55 €
1 Zweig(e)Majoran ca. 0.05 €
2 Reisblätter  
1 Eigelb ca. 0.06 €
10 gPaniermehl ca. 0.01 €

Zubereitung:

Apfel und Schalotte in Würfel schneiden und in Butter mit dem Zucker kurz anschwitzen, erkalten lassen.

Blutwurst in kleine Würfel schneiden und mit den Äpfeln und Schalotten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Zur Bindung noch etwas Eigelb, und Paniermehl unterarbeiten.

Die Wurstmasse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Reisblätter spritzen.

Anschließend Reisblätter mit Eigelb bestreichen, rollen und in Fett ausbacken.


(*) Für diese Version von Blutwursttascherl mit Apfel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blutwurst  *   Butter  *   Eier - halb  *   Majoran - frisch  *   Schalotten  *   Semmelbrösel / Paniermehl  *   Zucker - Raffinade


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