Rezept: Stangensellerie mit Butter-Gorgonzola-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 kl. | Stängel | |
| Stangensellerie - (Bleichsellerie) | ||
| 150 g | Butter - weich | ca. 1.01 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 100 g | Gorgonzola-Käse | ca. 1.30 € |
| 1 EL | Cognac | ca. 0.28 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika | ca. 0.02 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
ZUR DEKORATION | ||
| Walnüsse und Pistazien | ||
Zubereitung:
(*) Kochen mit Butter Den Stangensellerie gut waschen, außen mit dem Spargelschäler schälen, die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden und auf eine Platte legen. Die Butter mit dem zerdrückten Knoblauch und dem Zitronensaft schaumig rühren.
Den Gorgonzola-Käse mit der Gabel fein zerdrücken und in die schaumig gerührte Butter geben. Mit Cognac, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit einem Teelöffel oder Spritzsack die Käsemasse auf dem Stangensellerie anrichten.
Die Nüsse hacken und über die gefüllten Selleriestangen streuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Holundersaft 1 Rezept Preise: Discount: 0.28 € EU-Bio: 0.44 € Demeter: 0.32 € Holunderbeeren durch ein Sieb streichen. Abgesetzten Saft mit Zucker und Zimt einige Minuten unter ständigem Rühren kochen, dabei öfter abschäumen. |
 | Anti-Grippe-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 4.77 € EU-Bio: 5.08 € Demeter: 5.20 € Alle Zutaten fein schneiden oder würfeln und locker mischen. Marinade verrühren und über den Salat gießen. |
 | Johannisbeer-Birnen-Chutney 1 Rezept Preise: Discount: 3.03 € EU-Bio: 3.33 € Demeter: 3.56 € Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Birnen kleinschneiden. Die Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Stielen |
 | Trüffelspitzen 1 Rezept Preise: Discount: 6.90 € EU-Bio: 6.84 € Demeter: 6.84 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 80 Trüffelspitzen. Beide Schokoladensorten in Stücke brechen und mit der Sahne und dem Kokosfett unter Rühren erhitzen bis eine |
 | Orate al forno - Doraden aus dem Ofen 4 Portionen Preise: Discount: 45.80 € EU-Bio: 46.14 € Demeter: 46.18 € Fischfilets waschen, trockentupfen, in eine feuerfeste Form legen. Rosmarin und Thymian waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen, nach Wunsch hacken. |
