Rezept: Staudensellerie mit Roquefortdip

Bild: Staudensellerie mit Roquefortdip - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Bund	Staudensellerie
150 g	Roquefort	ca. 3.89 €
100 g	Joghurt	ca. 0.08 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
1 EL	Petersilie - fein gehackt	ca. 0.04 €
etwas	Zitronensaft
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Staudensellerie putzen, waschen, von den holzigen Fäden befreien
und in Streifen schneiden. Den Roquefort zerdrücken und mit Joghurt,
Sahne und Creme fraiche vermischen. Petersilie untermischen und mit
Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Den Dip in eine Schale geben und gut gekühlt mit dem Staudensellerie
servieren.

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(*) Die Zubereitung von Staudensellerie mit Roquefortdip erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Kremiger Jogurt 3,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Roquefort * Schlagsahne * Staudensellerie * Zitronensaft

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