Rezept: Süße Kindheitsträume

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Eier	ca. 1.03 €
	Honig
	Milch - lauwarm
1	Würfel Nuss-Nougat
	Puderzucker	ca. 0.17 €
1	Schale Ricotta
	Vanillezucker
	Zitronensaft
	Zucker
1 Pack.	Zwieback

Zubereitung:

Zubereitung: Zwieback mahlen und mit Mehl, 4 Eiern und Milch zu einem Crepeteig verarbeiten. Den Ricottakäse mit Honig, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Die Nuss-Nougat-Creme auf einem heißen Wasserbad schmelzen.

Einen Crepe ausbacken, zur Hälfte mit der Käsecreme bestreichen und zusammenrollen. Diese Rolle in mehrere Teile schneiden. Anschließend mit der Nuss-Nougat-Creme verzieren und mit Puderzucker bestäuben. .

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(*) Die Zubereitung von Süße Kindheitsträume erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker * Ricotta * Vanillezucker - echt - g * Zitronensaft * Zucker - Raffinade * Zwieback

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