Rezept: Tapas: Brutzelnde Garnelen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.31 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 ml | Olivenöl | ca. 1.07 € |
| 4 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.15 € |
| 1 | klein. Rote Chilischote, - frisch entkernt und fein gehackt | ca. 0.16 € |
| 350 g | Rohe Riesengarnelen - geschält | ca. 5.58 € |
| Meersalz | ||
| 2 EL | Petersilie - frisch, gehackt | ca. 0.09 € |
| Zitronenschnitze - . Garn. | ||
| Brot |
Zubereitung:
Portionsförmchen aus Steingut (flache braune "Creme brulee" Förmchen)
Öl stark erhitzen. Knoblauch und Chili zufügen, 1- 2 Minuten braten, dann die Riesengarnelen und Meersalz zugeben. 2-3 Minuten stark braten. Petersilie einrühren. Sofort servieren, so dass die Garnelen noch im Öl brutzeln, mit Zitronenschnitzen und Brot zum Auftunken der Sauce servieren.
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