Rezept: Tataren-Toast
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 1 Scheibe(n) | Graubrot; groß | ca. 0.06 € |
| 15 g | Kräuterbutter | ca. 0.15 € |
| 80 g | Beefsteak-Hackfleisch | |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 0.5 | Zwiebel | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Kapern - gehäuft | ca. 0.09 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Auf einer leicht getoasteten Scheibe Graubrot die Kräuterbutter verstreichen. Das mit feingehackter Zwiebel versehene und gewürzte Hackfleisch auf das Brot geben und in der Mitte eine kleine Kuhle für das Eigelb drücken. Das Eigelb in die Kuhle geben und darauf die gehackten Kapern.
Im Backofen überbacken, bis das das Eigelb an der Oberfläche fest ist.
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