Rezept: Texas Lagerfeuer-Chili
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 -6 portion:
| 750 g | Rindernacken, schier, in - gut 1 cm-Würfeln | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, gehackt | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.09 € |
| 2 Tasse(n) | Würziger Tomatensaft | ca. 0.36 € |
| 1 Tasse(n) | Rinderbouillon | |
| 1 TL | Worchestershire Sauce | |
| 2 EL | Chilipulver | ca. 0.67 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.03 € |
| 0.25 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Masa Harina (Maismehl) | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
In dieses Chili würde sich jeder Cowboy verlieben...
Fleisch und Zwiebel anbräunen, abgießen.
Alle übrigen Zuaten außer Masa und dem EL Wasser beifügen und auf kleiner Flamme 2 Stunden simmern. Falls erforderlich, noch Tomatensaft angießen.
Das Masa Harina mit dem Wasser anrühren, dem blubbernden Chili zufügen und weitere 15 Minuten köcheln, bis es ausreichend angedickt ist.
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