Rezept: Tofu-Bällchen in Sesam

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Kosten Rezept: 2.75 € Kosten Portion: 0.69 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Gekochte Kartoffeln	ca. 1.35 €
200 g	Tofu	ca. 0.90 €
3 EL	Paniermehl	ca. 0.05 €
	Pfeffer, Salz, Curry
1	Ei	ca. 0.26 €
30 g	Sesamsamen	ca. 0.11 €
6 EL	Öl	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln und den Tofu zerdrücken. Paniermehl und Gewürze untermischen. Aus der Masse - sie soll nicht zu weich sein - kleine Bällchen formen. Diese in verquirltem Ei und anschließend in Sesamsamen wälzen. Gut andrücken. Dann in heißem Fett (in der Fritteuse, im Wok oder in der Pfanne) goldbraun ausbacken. Tofubällchen sind eine ideale Vorspeise zu einem chinesischem Essen.

Sie schmecken aber auch als "Solo-Nummer" zum Tee oder Wein am Abend.

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(*) Die Zubereitung von Tofu-Bällchen in Sesam erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Pflanzenöl * Semmelbrösel / Paniermehl * Sesam * Tofu * Zutaten pauschal

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