Rezept: Tofu-Piccata
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Tofu | ca. 2.49 € |
4 EL | Tamari | |
2 | Eier | ca. 0.34 € |
60 g | Parmesan - gerieben | ca. 1.49 € |
Mehl | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Tofu in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Tamari und Salz einreiben. Eier schlagen, mit Pfeffer und Salz würzen, Parmesan darunter rühren.
Tofuschnitten im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und beidseitig mit etwas Öl gut anbraten.
Zu: Risotto milanese
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