Rezept: Tomaten mit Mozarella Caprese
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Tomaten | ||
Mozzarella | ||
Basilikum (frisch) | ||
schwarze Oliven | ||
Für die Balsamico-Dressing: | ||
1 EL | Balsomico-Essig | |
3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
2 EL | Orangensaft | ca. 0.02 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden und abwechselnd in Fächerform auf einen Teller schichten. Mit Salz und Pfeffer und etwas Oregano würzen. Mit frischen Basilikumblättern und schwarzen Oliven anrichten.
Dazu reicht man Chiapatta, frisches italienisches Landbrot oder Baguette ohne Butter.
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