Rezept: Tomatensuppe - Variation 6
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.26 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Strauchtomaten | ca. 1.59 € |
| geht auch mit - Dosentomaten ode | ||
| passierten Tomaten - (Tetrapak) | ||
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 50 g | Reis | ca. 0.05 € |
| 1 l | Brühe - (Instant) | ca. 4.21 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Pul Biber | |
| 4 TL | Schmand | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und goldgelb anbraten. Tomaten kleinschneiden und dazugeben. Knoblauch zerdrücken und dazugeben.
Mit Brühe auffüllen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Reis hinzugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten gar quellen.
Mit Pfeffer abschmecken.
In Tassen geben, mit einem Klacks Schmand und ein paar Krümel Pul Biber "verzieren".
Dazu: Toastbrot.
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