Rezept: Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran

Bild: Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 86.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Lachs	ca. 11.98 €
400 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 1.06 €
400 g	Tortiglioni - oder andere Nudeln	ca. 1.30 €
0.75 TL	Safran	ca. 76.28 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
	Petersilie - fein gehackt
	Butter
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser nehmen und die Nudeln im gleichen Wasser kochen.

In der zwischenzeit den lachs in Würfel schneiden und 3 Minuten in der Butter braten. Danach Erbsen, Sahne und Safran zugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln geben. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Erbsen - TK * Lachsfilet * Nudeln - Tortiglioni * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Safran * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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