Rezept: Überbackene Tomaten - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.81 Sterne von 37 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.75 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 8 gr. | Tomaten | ca. 3.92 € |
| 2 | Zwiebeln - klein | ca. 0.27 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 100 g | Mozzarella | ca. 0.79 € |
| 125 g | Schinken | ca. 4.86 € |
| 100 g | Gekochter Reis | ca. 0.10 € |
| 4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Öl | ||
| 100 g | Emmentaler | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
Tomaten aushöhlen, Deckel fein hacken. Angebratene, gewürfelte Zwiebeln mit gehacktem Basilikum, gewürfeltem Mozzarella und Schinken, Reis, Sahne und Ei mischen, kräftig salzen und in die Tomaten füllen. Tomaten in eine eingefettete feuerfeste Form stellen und mit Emmentaler bestreuen.
Bei 240 GradC 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist. Warm servieren.
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