Rezept: Vanilleeis mit heisser Beeren-Kirschsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.3 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 -6:
SAUCE | ||
| 200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 150 g | Rote Johannisbeeren | ca. 0.81 € |
| 100 g | Schwarze Johannisbeeren | ca. 0.60 € |
| 150 g | Himbeeren | ca. 1.55 € |
| 250 g | Kirschen | ca. 1.23 € |
SOWIE | ||
| Vanilleeis | ||
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die roten und die schwarzen Johannisbeeren sowie die Himbeeren hineingeben, alles zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse durch ein Sieb streichen. Das entstandene Fruchtpüree wieder in den Topf geben, die entsteinten Kirschen zugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Sauce nochmals erhitzen.
Die heiße Sauce auf Glasschüsselchen verteilen und jeweils 1 große Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen. Sofort servieren.
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