Rezept: Verlorene Eier in Tomatensoße

Bild: Verlorene Eier in Tomatensosse - Zutaten

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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 gr.	Paprika
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
4 gr.	Tomaten	ca. 1.96 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
6	Eier	ca. 1.54 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Kümmel	ca. 0.07 €
	Oregano	ca. 0.29 €

Zubereitung:

Paprika in feine Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken, Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen und kleinschneiden. Öl erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Wasser und Gewürze zufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.

Danach die rohen Eier in die Soße setzen, 3-5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

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(*) Die Zubereitung von Verlorene Eier in Tomatensoße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kümmel ganz * Knoblauch * Oregano - getrocknet * Paprika - rot * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser * Zwiebeln

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