Rezept: Vinaigrette auf Vorrat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 Tasse(n)	Weißweinessig	ca. 0.32 €
4 EL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.30 €
1 TL	Puderzucker	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Senf
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Tasse(n)	Sonnenblumenöl
0.5 Tasse(n)	Olivenöl	ca. 0.48 €
4 EL	Reduzierter Fleischfond

Zubereitung:

Alles schnell uns gründlich mit dem Handrührer mischen. Diese Vinaigrette hält sich, gut verschlossen in einem Glas, ca. 4 Wochen im Kühlschrank.

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(*) Die Zubereitung von Vinaigrette auf Vorrat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig * Essig - Weißweinessig * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Sonnenblumenöl

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