Rezept: Vollkornspaghetti mit Nusssauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Vollkornspaghetti | ca. 0.62 € |
| Salzwasser | ||
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 6 EL | Walnussöl | ca. 0.64 € |
| 3 EL | Walnüsse - grob gehackt | ca. 0.77 € |
| Hefestreuwürze | ||
| 1 Zweig(e) | Petersilie - glatt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Die Tomaten kurz in das Spaghettiwasser tauchen, enthäuten und würfeln.
Das Walnussöl erhitzen, die Walnüsse darin leicht anbräunen. Die abgetropften Spaghetti zugeben, in Öl schwenken und mit der Hefestreuwürze abschmecken.
Die Petersilie hacken und zusammen mit den Tomaten unter die Spaghetti mischen.
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